Ben jij een creatieve chef die vol zit met passie en ambitie? Een gastvrije allrounder die er samen met collega's voor zorgt dat de gasten een geweldige beleving ervaren? Dan zoeken wij jou!
Eén van onze unieke hotels is Saillant Hotel Kasteel Altembrouck, gelegen net over de grens in s`Gravenvoeren, België. Dit bijzondere kasteel is met haar landgoed gelegen te midden van natuur, op slechts 10 minuten van Maastricht. Het kasteel beschikt over 28 kamers en 5 multifunctionele zalen met diverse mogelijkheden voor feesten en evenementen. Bij Kasteel Altembrouck staat service, kwaliteit en oog voor detail centraal.
Als chef-kok ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken van Hotel kasteel Altembrouck (Saillant Hotel Altembrouck). Je zorgt voor continuïteit in kwaliteit en keukenbezetting, ook tijdens jouw afwezigheid. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het vaktechnisch bereiden van gerechten. Je levert input en bent creatief aangaande de samenstelling van de gerechten en de menu’s, tevens weet je hoe je commercieel verantwoord werkt (inslag, waste en inkoop gerelateerd). Dit alles gaat in overleg met de locatie verantwoordelijke en operationeel manager. Vanzelfsprekend zorg je voor een nette werkplek en natuurlijk werk je volgens HACCP.
Wij bieden een marktconform salaris wat natuurlijk afhankelijk is van kennis en ervaring. Mede door onze ambities zijn er als vanzelfsprekend diverse doorgroeimogelijkheden binnen de organisatie.
Saillant Hotels is een jonge, dynamische en groeiende hotelorganisatie, bestaande uit authentieke en kleinschalige hotels. Op dit moment bestaat de collectie uit 5 sfeervolle hotels in het prachtige Zuid-Limburg. De liefde voor de regio is terug te vinden in de dagelijkse operatie van de hotels. Saillant Hotels is een organisatie met een open werksfeer waarin alle collega’s zichzelf kunnen zijn en waarbij we continu vooruit willen. ‘Saillant’ betekent opmerkelijk, in het oog springend. Dit ligt ten grondslag aan onze visie. Opmerkelijk is onze opvatting van gastvrijheid: persoonlijke aandacht met nét dat stapje extra voor onze gasten, daar staan wij voor. Ook opmerkelijk is de beleving die wij willen bieden. Graag delen wij de liefde voor de streek met onze gasten: bourgondisch genieten in een ongedwongen setting, met niet te vergeten: aandacht voor product en kwaliteit. Oftewel: het Zuid-Limburg gevoel!
Solliciteer via onderstaande gegevens en wij zullen je zo spoedig mogelijk feedback geven. We hopen natuurlijk dat we samen met jou onze ambities kunnen realiseren. Dennis Jacobs – operationeel manager d.jacobs@saillanthotels.eu (+31) 6 15631095 Landgoed Kasteel Altembrouck Altenbroek 4 B - 3798 ’s Gravenvoeren altembrouck@saillanthotels.eu www.kasteelaltembrouck.be We kijken uit naar jouw sollicitatie!