Ben jij een ervaren, gastgerichte culinair specialist? Een innovatieve en creatieve kok die mooie seizoensgebonden menu’s samenstelt? Verzorg jij graag de ultieme gastbeleving? Lees dan vooral verder! Wij zijn namelijk op zoek naar een zelfstandig werkend kok die ambitieus is en passie voor de horeca heeft. Je bent standaard 1 weekenddag vrij!
Als zelfstandig werkend kok ben je specifiek verantwoordelijk voor de gehele mise en place. Je ondersteunt de chef-kok bij alle dagelijkse werkzaamheden. Je bereidt de a? la carte, lunch en menu gerechten. Je adviseert collega’s en gasten over de gerechten en combinaties daarvan. Vanzelfsprekend zorg je ook voor uitmuntende hygie?ne en je bent bekend met HACCP.
Deze functie is jou op het lijf geschreven omdat:
Een afgeronde koksopleiding MBO 3/4;
Aantoonbare en relevante werkervaring in (gerenommeerde) restaurants;
Je bent enthousiast, energiek en representatief;
Je bent stressbestendig, je durft verantwoordelijkheid te nemen en hebt oog voor detail;
Je beschikt over smaak-technische kwaliteiten en productkennis;
Je hebt passie voor je vak en dat straal je ook uit
Wat bieden wij
Wij bieden een aantrekkelijk marktconform salaris wat natuurlijk afhankelijk is van kennis en ervaring. Mede door onze ambities zijn er als vanzelfsprekend diverse carrièremogelijkheden binnen de organisatie.
Je bent standaard 1 weekenddag vrij!
Saillant Hotel Brull is gelegen in het Zuid-Limburgse Mechelen en gevestigd in een authentieke carreboerderij. Met 27 hotelkamers, een huiskamer, restaurant, vakwerkbinnenplaats en gezellige tuin vormt Brull een sfeervolle en huiselijke uitvalsbasis voor haar gasten. Persoonlijke aandacht voor de gast, een gemoedelijke sfeer en productkwaliteit staan centraal. Saillant Hotel Brull behoort tot de Saillant Collection, een groeiende hotelorganisatie bestaande uit authentieke en kleinschalige hotels. Op dit moment bestaat de collectie uit 4 hotels in Zuid-Limburg. ‘Saillant’ betekent opmerkelijk, in het oog springend. Dit ligt ten grondslag aan onze visie. Opmerkelijk is onze opvatting van gastvrijheid: persoonlijke aandacht met nét dat stapje extra voor onze gasten, daar staan wij voor.
Solliciteer door je motivatie en CV te sturen naar Personeelszaken@SaillantHotels.eu en wij zullen zo spoedig mogelijk reageren.
We kijken uit naar jouw sollicitatie!