Oorspronkelijke vacature omschrijving:

Zelfstandig werkend kok – Hotel Restaurant Brull

Ben jij een ervaren en creatieve kok met ambities? Een betrouwbare teamplayer die er samen met collega’s voor zorgt dat onze gasten culinair in de watten gelegd worden? Dan zoeken wij jou!

Jouw rol

Als zelfstandig werkend kok ben je samen met de chefkok verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken. Daarnaast ben je mede verantwoordelijk voor het vaktechnisch bereiden van gerechten en toezien op de kwaliteit ervan. Je levert input en bent creatief aangaande de samenstelling en wijzigingen van gerechten en menu’s, tevens weet je hoe je commercieel verantwoord werkt (inslag e.d.). Dit alles gaat in overleg met de locatieverantwoordelijke en operationeel manager. Je draagt bovendien zorg voor een nette werkplek en werkt volgens HACCP.

Jouw profiel

Deze functie is jou op het lijf geschreven omdat:

• Je een afgeronde koksopleiding hebt;
• Je relevante werkervaring hebt opgedaan in gerenommeerde restaurants
• Je passie hebt voor smaak, bereiding en presentatie
• Je beschikt over een hoge mate van zelfstandigheid
• Je flexibel inzetbaar bent en zeker geen 9 tot 5 werkmentaliteit hebt
• Je het leuk vindt om onderdeel uit te maken van een klein en hecht team

Wat bieden wij?

• Een leuke functie voor 5 dagen in de week (minder dagen zijn bespreekbaar)
• Salariëring conform horeca cao, uiteraard afhankelijk van je kennis en ervaring
• Werkplek in een jonge en dynamische organisatie, met diverse doorgroeimogelijkheden binnen Saillant

Hotel Restaurant Brull & Saillant Collection

Hotel Restaurant Brull is gelegen in het Zuid-Limburgse Mechelen en gevestigd in een authentieke carreboerderij. Met 27 hotelkamers, een huiskamer, restaurant, vakwerkbinnenplaats en gezellige tuin vormt Brull een sfeervolle en huiselijke uitvalsbasis voor haar gasten. Persoonlijke aandacht voor de gast, een gemoedelijke sfeer en productkwaliteit staan centraal. Hotel Brull behoort tot de Saillant Collection, een groeiende hotelorganisatie bestaande uit authentieke en kleinschalige hotels. Op dit moment bestaat de collectie uit 4 hotels in Zuid-Limburg en 1 hotel in de Belgische Voerstreek. ‘Saillant’ betekent opmerkelijk, in het oog springend. Dit ligt ten grondslag aan onze visie. Opmerkelijk is onze opvatting van gastvrijheid: persoonlijke aandacht met nét dat stapje extra voor onze gasten, daar staan wij voor. Ook opmerkelijk is de beleving die wij willen bieden.

Interesse?

Ben je net zo gepassioneerd als wij en ambieer je een leuke baan in binnen een jong en dynamisch bedrijf? Reageer dan snel en neem contact op met Rick Kisters, operationeel manager, via r.kisters@saillanthotels.eu of 043-4551263. Hotel Restaurant Brull Hoofdstraat 26 6281 BD Mechelen www.hotel-brull.nl