Oorspronkelijke vacature omschrijving:

Ons hotel, NH Maastricht, ligt net buten het bruisende centrum van Maastricht, naast het congresgebouw MECC Maastricht. De bourgondische gastvrijheid van ons team geeft onze gasten altijd het gevoel op nummer 1 te staan. Of je voor werk in het hotel verblijft of een weekendje weg bent met familie of vrienden, van het begin tot het einde van het verblijf is ons streven om onze gasten te laten genieten en zich welkom te laten voelen in het hotel. Werkelijk niets is ons teveel! Dit gevoel heerst ook bij het team onderling. Nieuwe collega’s worden snel opgenomen in het team, dat zorgt ervoor dat je jezelf snel thuis voelt. Je wordt gestimuleerd om je kwaliteit verder te ontwikkelen zodat je kunt doorstromen naar een positie die op je lijf is geschreven. “Making guests happy, makes us happy” – Liselotte, Deskmanager

Wat ga je doen?

Als Executive Chef ben je eindverantwoordelijk voor de keuken. In deze rol stuur jij jouw team aan met veel enthousiasme! Je bent daarnaast constant op zoek naar verbeteringen die bijdragen aan de gasten belevenis, aan de efficiëntie in de keuken en aan het werkplezier van jouw collega's. Je coacht en motiveert jouw teamleden zodat zij het beste uit zichzelf halen. Daarnaast zorg je dat de gerechten voldoen aan de NH-standaarden en laat je je creatieve kant veelvuldig zien. Je coördineert de uitvoering van de werkzaamheden binnen de diverse afdelingen van de keuken, je zorgt voor de bestellingen en ziet toe op de naleving van voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP werk- en presentatiemethoden. Je bent bovendien verantwoordelijk voor wijzigingen in de menukaarten en voor de ontwikkeling van recepturen en calculaties. In deze rol hou je nauw contact met de Food & Beverage Manager en andere leden van het managementteam van het hotel.

Wie ben jij?

• Je hebt minimaal een aantal (3+) jaar ervaring als Sous Chef en bent klaar voor een volgende stap.
• Je hebt ervaring met zowel Restaurants als met Events en ben in staat om snel te schakelen.
• Je bent een teamspeler met goede communicatieve vaardigheden en hebt de passie voor het leveren van een geweldige ervaring voor de gasten.
• Je voelt je thuis in de keuken, bent fulltime beschikbaar en kan niet wachten tot je op alle gebieden van de keuken je talenten kunt laten zien.
• Je beschikt over een goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal.

Wat bieden wij jou?

In deze functie werk je voor NH Hotel Group, een professionele internationale hotelketen met een dynamische en vriendelijke sfeer. Wij begrijpen maar al te goed dat onze collega's het verschil maken en dit blijkt dan ook uit onze arbeidsvoorwaarden:

• NH University: diverse opleidings- en (internationale) ontwikkelingsmogelijkheden.
• Nationale en internationale carrièremogelijkheden: alle medewerkers van NH Hotel Group krijgen voorrang op interne vacatures wereldwijd.
• Uniek in de horeca: een eindejaarsuitkering voor iedere medewerker met een minimum van 50% van een maandsalaris.
• Van Groningen tot Madrid en van Berlijn tot Buenos Aires! Geniet van citytrips in onze hotels wereldwijd met ons speciale medewerkerstarief!
• Tip je vrienden en familie over jouw favoriete citytrips: ook zij boeken via jou met de speciale Friends & Familykorting.
• Wij zorgen voor jouw gezondheid en bieden daarom kortingen op collectieve zorgverzekeringen en bij verschillende sportscholen. Ga jij op de fiets naar werk? Koop dan een nieuwe fiets met BTW-korting via ons Fietsplan.
• Profiteer van speciale kortingen op diverse (web) winkels en vrijetijdsactiviteiten op onze Employee Benefits Portal.

Solliciteren?

Hebben wij jouw interesse gewekt?! Stuur dan een motivatiebrief en CV naar d.halder@nh-hotels.com